Fleur de Sel Torréfiée au Piment Fort(sentinelle slow food) – 100g – Dima Terroir

Caractéristiques  de la Fleur de Sel Torréfiée au Piment Fort(sentinelle slow food) 100g de Dima Terroir

Fleur de Sel Torréfiée au Piment Fort est un Aliment 100% naturels, ne contenant aucun conservateur ou ingrédient chimique. Les Sentinelles sont un projet de Slow Food valorisant les produits artisanaux de qualité, réalisés selon des pratiques traditionnelles. Le projet des Sentinelles a été instauré par Slow Food à partir de 1999 pour aider les producteurs à sortir de l’isolement, dépasser leurs difficultés et trouver un marché différent, plus sensible à la valeur de leurs produits. Fleur de Sel Torréfiée au Piment Fort provient de la fleur de sel de Zerradoun qui est séchée au soleil du Rif marocain. La fleur de sel pure est ensuite récoltée à la main ce qui lui donne une incomparable légèreté. Fleur de Sel Torréfiée au Piment Fort de Zerradoun provient de mines, c’est une fleur de sel de terre ‘’gemme’’ ou ‘’fossile’’. La fleur de sel subit ensuite une torréfaction contrôlée pour faire ressortir les substances aromatiques. Le piment fort ou Fleflas Soudanya est mélangé à la fleur de sel pour lui donner de la force. La fleur de sel est riche en magnésium, en calcium et en oligo-éléments.