Oignon Red Dragon

Oignon Red Dragon est une variété rouge de l’oignon vert chinois habituel. La grande différence avec l’oignon vert habituel est surtout le taux d’anthocyanes, des pigments naturellement présents dans certaines feuilles, pétales et fruits. Appartenant à la classe des flavonoïdes, les anthocyanes, dont la cyanidine, sont des antioxydants très puissants.