Maïs Painted Montain

La définition  de la beauté sauvage ! Ces plantes incroyablement résistantes ont été sélectionnées dans les montagnes glaciales du Montana. Ils se vantent d’une résistance au froid impressionnante, d’une précocité, d’une tolérance à la sécheresse et ils prospèrent à haute altitude. Le fermier du Montana, Dave Christensen, a consacré sa vie à la sélection naturelle d’un maïs qui s’épanouit dans des conditions difficiles. Depuis les années 1970, il a échantillonné plus de 70 variétés de maïs à pollinisation libre pour créer Painted Mountain à partir d’héritages cultivés par des tribus amérindiennes du nord pendant des milliers d’années et des colons vivant dans des climats nordiques rigoureux. La couleur vive des grains indique une teneur élevée en nutriments, ce qui en fait un excellent maïs pour la décoration ou la consommation ! Le Maïs Painted Montain peut être consommé frais, moulu ou rôti, et il constitue une farine très nutritive pour les muffins, les tortillas et les frites !